Juan José Iruin, Yanko para sus amigos, es licenciado en Ciencias Químicas por
la Universidad de Zaragoza y doctor por la UPV/EHU. Ha sido catedrático de
Química Física en la Facultad de Química del Campus guipuzcoano de la
UPV/EHU durante muchos años. Se jubiló en 2016.
Ha dirigido tesis
doctorales y publicado cientos de artículos relacionados con la ciencia y
aplicaciones de los polímeros (plásticos). Es también autor de dos libros sobre
la misma temática. Es miembro de la American Chemical Society y de la Real
Sociedad Española de Química. Ha sido cofundador y subdirector del Instituto
de Materiales Poliméricos (1999-2013), presidente del Grupo Especializado de
Polímeros de la Real Sociedad Española de Química (1992-1996), miembro de
la Comisión de Investigación de la UPV/EHU (1999-2002) y miembro del
Patronato de Inasmet (hoy Tecnalia) (2006-2011).
En los últimos 15 años,
ha desarrollado, en paralelo a su vida académica, una gran actividad como
divulgador científico. Publica desde 2006 'El Blog del Búho', sobre divulgación
de la Química, no perder una de sus últimas entradas: “El oculto aroma de las
rosas de Damasco” y ha colaborado con 'Naukas'.
Asiduo de nuestras
conferencias, el proxímo dia 11 de enero, Yanko nos va a hablar sobre los perfumes y su gran relación
con la Química.
Éste es el breve resumen que nos ha enviado:
“Existe la
percepción hoy en día, con el abusivo uso que se hace del término natural, que
la mayoría de los perfumes que se encuentran en el mercado provienen de
fuentes naturales como flores, plantas, semillas, animales, etc. Nada más lejos
de la realidad. Desde finales del siglo XIX la Química ha contribuido a recrear,
sintetizándolas, las sustancias que dan su olor característico a esas fuentes
naturales y a crear otras nuevas que no se encuentran en la naturaleza y que
han contribuido al renombre de muchas fragancias famosas (como la cumarina
del mítico Jicky de Guerlain).
La charla repasa la historia de los perfumes,
los procedimientos para extraer de plantas y animales sus fragancias distintivas
(en forma de aceites esenciales y otros productos) para centrarse,
posteriormente, en los principales hitos en la obtención de moléculas sintéticas
que constituyen, hoy en día, la base de la mayoría de los perfumes. Todo ello
ilustrado con marcas conocidas de fragancias que se encuentran en el
mercado. Para terminar, se repasarán algunos problemas que pueden
generarse en el uso de los perfumes (fundamentalmente alergias y algunos
casos de toxicidad) y las medidas que se toman para ello.”
Más Información: El blog del Buho
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